心脏健康饮食：关键在于整体膳食模式

美国心脏病学会最新科学声明指出，维持和改善心血管健康的关键在于整体健康、均衡的膳食模式，而不是单纯关注某一种营养素或食物。该声明系统总结了宏量营养素、微量营养素、膳食模式、超加工食品以及新兴营养干预措施与心血管健康的证据，强调心脏健康饮食应以少加工的植物性食物、健康脂肪和优质蛋白质为基础，同时减少精制淀粉、添加糖、钠、不健康脂肪以及营养价值较低的高度加工食品；饮料方面应优先选择水和其他无糖饮品，并总体限制或避免饮酒。声明还强调，营养在心血管-肾脏-代谢健康中发挥核心作用，涵盖心血管病、糖尿病、肥胖和慢性肾脏病等相互关联的疾病，同时应关注健康食品的供应、可负担性、可获得性和实际利用等食品安全与社会因素。对于GLP-1受体激动剂，声明指出其能够带来显著的减重和心血管获益，但治疗期间仍应保持营养丰富、高质量的膳食。总之，所谓“心脏健康饮食”并不是追随某一种流行饮食或单纯排斥某种食物，而是长期坚持整体质量较高、可持续并有利于心血管代谢健康的饮食模式。来源：https://www.acc.org/