超加工食品与慢性病风险有关

一项纳入51项前瞻性队列研究、共8,819,894名成年人的系统综述和荟萃分析显示，较高的超加工食品（UPF）摄入量与多种慢性病及全因死亡风险升高相关。与较低摄入量相比，较高的UPF摄入与心血管事件（HR 1.24）、癌症（HR 1.12）、超重/肥胖（HR 1.23）、代谢综合征/糖尿病（HR 1.24）、抑郁/焦虑（HR 1.27）、消化系统疾病（HR 1.31）以及全因死亡（HR 1.18）风险增加相关。量-效分析进一步显示，每日UPF摄入量每增加100克，心血管事件（HR 1.14）、癌症（HR 1.04）、全因死亡（HR 1.03）和代谢综合征/糖尿病（HR 1.02）的风险均进一步升高。总体而言，这些证据的确定性为低至中等；尽管如此，减少超加工食品摄入可能有助于慢性病预防。来源：https://fmch.bmj.com/