盐摄入量参考值更新了

新的美国国家科学院报告更新了健康成人钾（每天适当摄入量 为男性3400毫克和大多数女性2600毫克）和钠（适当摄入量1500毫克/天，和慢性风险减低摄入量2300毫克/天）的膳食参考摄入量。无足够证据证明健康人群中摄入过量钠或钾的风险以确定这两种营养素的上限。对钠与心血管病，血压和全因死亡率之间的因果关系和摄入量 – 效关系，有中度至强度证据。高血压成人中减钠的作用更大。进一步减少成人钠摄入量至2,300毫克/天以下已证明有降压作用。关于钠摄入低潜在危害的证据有限且不一致。美国人每天平均摄入3,400毫克钠。饮食中的大多数盐不是在家里添加的，而是在商业制备的食品和饮料成分及产品中添加的。来源：https://www.nap.edu/