正在进行的美国前瞻性队列研究提示,乳糖酶基因型可能会改变牛奶摄入量与 2 型糖尿病风险之间的关系,牛奶摄入量较高与2型糖尿病风险较低相关仅在乳糖酶非持久性者中存在,而乳糖酶持久性者则不然。 该研究包括 16,415 名不同背景的西班牙裔/拉丁裔成年人。 无论性别,在乳糖酶非持久性者中,牛奶摄入量较高与2型糖尿病风险较低相关(由乳糖酶基因的变体,单核苷酸多态性 rs4988235 决定),但在乳糖酶持久性者中则不然。 该发现在更大的英国队列中得以验证。 进一步的分析揭示了乳糖酶非持久性者中的潜在机制,牛奶摄入量较高与肠道微生物群(例如,双歧杆菌富集和普氏菌减少)以及循环代谢物(例如,吲哚丙酸增加和支链氨基酸代谢物减少)的变化有关。 其中许多代谢物与已确定的牛奶相关细菌有关,并部分介导乳糖酶非持久性者牛奶摄入量与2型糖尿病之间的关联。 这些发现可能有助于解释之前观察到的牛奶摄入量与2型糖尿病风险之间关系的人群差异。 西班牙裔/拉丁裔人群的乳糖酶非持久性和乳糖酶持久性者分布相对均衡,而其他人群要么以乳糖酶持久性者为主(欧洲血统),要么以乳糖酶非持久性者为主(东亚人)。 来源:https://www.nature.com/
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