人工甜味剂与心血管病风险相关

一项基于法国人群的前瞻性队列研究提示，人工甜味剂摄入量较大（尤其是阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖）与心血管病风险增加之间可能存在直接关联。该研究包括了2009至 2021 年基于网络队列的 103 388 名参与者（平均年龄 42.2 岁，女性79.8%，904 206 人年）。通过重复的 24 小时膳食记录评估膳食摄入量和人造甜味剂的消费量。人造甜味剂总摄入量与心血管病风险增加相关（风险比1.09）；消费较高者（高于性别中位数）和非消费者的绝对发病率分别为每 100 000 人年 346 和 314。人工甜味剂与脑血管病风险的相关性更为明显（风险比1.18）。阿斯巴甜摄入与脑血管事件风险增加相关（风险比1.17），而乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加相关（乙酰磺胺酸钾：风险比 1.40；三氯蔗糖：风险比 1.31）。该发现与之前的研究一致，提示人造甜味剂不应被视为糖的健康和安全替代品，并且可能是预防心血管病的可变风险因素。来源：https://www.bmj.com