Categories: 健康心血管病

饮食与死亡率和心血管病

来自前瞻性群组研究的结果挑战了目前的全球饮食指南。2003年1月1日至2013年3月31日间,从全球各区域18个低,中等和高收入国家的613个社区,共加入了135 335名35至70岁无心血管病者。用验证的调查表收集了膳食摄入和其他相关信息。在中位7·4年的随访中,记录了5796例死亡,4784例重大心血管事件和1649例心血管死亡。高碳水化合物摄入与总死亡率的风险较高相关,而总脂肪和各类型的脂肪与总死亡率较低有关。饱和脂肪摄入较多与中风风险较低相关。减少饱和脂肪酸摄入量并以碳水化合物代替对血脂有不利影响。水果,蔬菜和豆类消费较多与非心血管病和总死亡率的风险降低相关。每天三至四份(相当于375-500克/天)对非心血管病死亡率和总死亡率的益处似乎最大。膳食一般对个体临床结果影响有限,但具有非常大的长期人口影响。来源:http://www.thelancet.com/

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