• 心血管病

植物性食物与心血管病风险降低有关

美国两项独立研究提示，植物性食物与年轻成人和绝经后妇女心血管病风险降低有关。一项研究包括 了4,946 名 1985 至 1986 年入组时年龄在 18 至 30 岁的成年人； 2,509 名黑人和 2,437 名白人，女性占 54.9%。参与者饮食质量是基于饮食质量评分。在 32 年的随访中，289 名参与者发生了 心血管病。在长期饮食质量评分中得分前…