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橄榄油摄入与死亡率较低有关

来自 2 个美国男性和女性前瞻性队列的观察数据提示，橄榄油摄入量较大或用橄榄油代替人造黄油、黄油、蛋黄酱或乳脂与总死亡率和特定原因死亡率的风险较低有关。该分析包括了从 1990 到 2018 年在基线时无心血管病 或癌症的 60,582 名女性和 31,801 名男性。每 4 年通过半定量食物频率问卷评估饮食。在 28 年的随访中，有 36,856 人死亡。与从未或很少食用橄榄油的参与者相比，橄榄油摄入量最大（>0.5 汤匙/天或>7 g/d）者的全因死亡率的多变量校正汇总风险比为…