一项涵盖17项随机试验、涉及66,337名成年人的系统综述提示，对于心血管风险较低的人群而言，在五年内减少或调整饱和脂肪摄入带来的临床效益甚微；但对高风险人群，特别是以多不饱和脂肪替代饱和脂肪时，可能显著降低死亡率及主要心血管事件发生率。该综述采用标准Cochrane方法，检索了截至2025年7月的MEDLINE、Embase和Cochrane Central Register数据库。证据质量为低至中等，显示全因死亡率、心血管死亡率、非致命性心梗及中风均出现小幅相对下降。低风险人群的绝对获益低于重要性阈值，而高风险群体的绝对获益则超过该阈值。值得注意的是，以多不饱和脂肪替代饱和脂肪与非致命性心梗的更显著下降相关，而用单不饱和脂肪或蛋白质替代的证据则有限。不同试验在饮食干预措施和效果上存在显著差异，凸显了结论的不确定性，以及开展新型高质量研究的必要性。
来源：https://www.acpjournals.org/
